Alkoholgehalt und Vergärungsgrad beim Brauen
Schätzung der Alkoholmenge und der scheinbaren Dämpfung aus der gemessenen ursprünglichen und endgültigen spezifischen Schwerkraft.
IHRE BERECHNUNG
Ergebnis
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Rechenschritte
Gehen Sie die Schritte einzeln durch oder zeigen Sie die gesamte Berechnung an. Die Schritte verwenden Ihre aktuellen Eingaben.
Berechnungsmethode
Verwenden Sie die zwei spezifischen Schwerewerte auf der gleichen Kalibrierbasis und halten Sie die scheinbare Dämpfung getrennt vom Alkoholgehalt.
Estimated ABV %=131.25(OG−FG); apparent attenuation %=100(OG−FG)/(OG−1)
Rechenbeispiel
OG 1,050 und FG 1,010 geben geschätzte ABV 5,25% und offensichtliche Dämpfung 80%.
Annahmen und Hinweise zu den Eingaben
Die Endgravitation darf das Original nicht überschreiten. Empirische, allgemeinfeste Bierschätzung, keine Bestimmung des Laboralkohols. Temperatur-, gelöstes Gas- und Refraktometeralkoholkorrekturen müssen vor der Aufnahme behandelt werden. Scheinbare Dämpfung ist keine echte Massenextraktumwandlung.
Hinweise zum Rechner
Kann ich eigene Werte eingeben?
Ja. Ersetzen Sie die Beispielwerte durch Ihre eigenen Eingaben. Ergebnis, Rechenschritte, Tabellen und gegebenenfalls Diagramme werden entsprechend aktualisiert. Bei leeren oder ungültigen Eingaben wird das Ergebnis gelöscht. Fehlende Angaben werden niemals unbemerkt durch Beispielwerte ersetzt.
Sind die Ergebnisse exakt?
Die Ergebnisse beruhen auf Gleitkommaarithmetik und werden für die Anzeige gerundet. Beachten Sie die Formel, die Annahmen und die gegebenenfalls angegebene Datengenauigkeit.
Werden meine Eingaben hochgeladen?
Die Berechnung erfolgt in Ihrem Browser. Ein Benutzerkonto, Datei-Uploads oder ein externer KI-Dienst sind nicht erforderlich. Beim Neuladen der Seite werden die Eingaben zurückgesetzt.
Berechnen Sie die Gesamt-Flour Bäcker Prozentsätze und Teig Hydratation, einschließlich eines Mehl-und-Wasser-Starter. Skalieren Sie die gleiche Formel auf eine Zielteig Masse.
Finden Sie Dichte, Masse oder Volumen aus den beiden anderen Werten. Wählen Sie internationale und regionale Einheiten und überprüfen Sie die Formel- und Einheitskonversionstabellen.
Konvertieren Sie Massenfraktion, Masse Prozent, Masse ppm, g/L, mg/L und mol/L mit einer expliziten Lösungsdichte und gelöster Molmasse.
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