Calculateur de degré alcoolique et d’atténuation en brassage
Estimer l’alcool en volume et l’atténuation apparente de la gravité spécifique initiale et finale mesurée.
VOTRE CALCUL
Résultat
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Étapes du calcul
Affichez les étapes une par une ou le calcul complet. Les étapes utilisent les valeurs que vous avez saisies.
Méthode de calcul
Utilisez les deux valeurs de gravité spécifiques sur la même base d’étalonnage et gardez l’atténuation apparente distincte de la teneur en alcool.
Estimated ABV %=131.25(OG−FG); apparent attenuation %=100(OG−FG)/(OG−1)
Exemple détaillé
OG 1,050 et FG 1,010 donnent une estimation de l’ABV 5,25 % et une atténuation apparente de 80 %.
Hypothèses et précisions sur les données
La gravité finale ne doit pas dépasser l’original. Estimation empirique de la bière à résistance commune, et non une détermination de l’alcool en laboratoire. Les corrections de température, de gaz dissous et d’alcool réfractaire doivent être traitées avant l’entrée. L’atténuation apparente n’est pas une véritable conversion d’extraits de masse.
Références : Brew en haut : conventions de calcul de l’alcool
Utiliser ce calculateur
Puis-je saisir mes propres données ?
Oui. Remplacez les valeurs de l’exemple par vos propres données. Le résultat, les étapes, les tableaux et les diagrammes disponibles se mettent à jour. Une valeur vide ou invalide efface le résultat ; les valeurs de l’exemple ne remplacent jamais les données manquantes.
Les résultats sont-ils exacts ?
Les calculs utilisent des nombres à virgule flottante et les résultats affichés sont arrondis. Consultez la formule, les hypothèses et la précision des données indiquée avant d’interpréter le résultat.
Mes données sont-elles envoyées ?
Le calcul s’effectue dans votre navigateur. Aucun compte, envoi de fichier ou service d’IA externe n’est nécessaire. Les données saisies ne sont pas conservées après le rechargement de la page.
Calculer les pourcentages de boulangers et d’hydratation de la pâte, y compris une entrée de farine et d’eau. Échellez la même formule à une masse de pâte cible.
Trouver la densité, la masse ou le volume à partir des deux autres valeurs. Choisir des unités internationales et régionales et inspecter les tables de conversion de la formule et de l’unité.
Convertir la fraction massique, le pourcentage massique, la masse en ppm, en g/L, en mg/L et en mol/L en utilisant une densité de solution explicite et une masse molaire solutée.
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