Adaptateur de quantités de recette
Échellez chaque ingrédient des portions originales à un nouveau nombre de portions. Entrez les fractions, sélectionnez chaque ingrédient et inspectez un tableau complet des quantités.
VOTRE CALCUL
Résultat
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Étapes du calcul
Affichez les étapes une par une ou le calcul complet. Les étapes utilisent les valeurs que vous avez saisies.
Méthode de calcul
Divisez les portions cibles par les portions originales pour obtenir le facteur d’échelle. Multipliez chaque quantité d’ingrédient par le même facteur. Conserver la masse, le volume et le nombre séparément et convertir seulement à l’intérieur de chaque type de quantité sélectionnée de chaque ingrédient.
factor = target servings / original servings; new ingredient amount = original ingredient amount × factor
Exemple détaillé
L’écaillage d’une recette de 4 servant à 6 portions donne un facteur de 1,5 . La farine 250 g devient 375 g, le lait 200 mL devient 300 mL et les oeufs 2 deviennent 3 œufs. Une tasse originale 1 / 2 devient 3 / 4 tasse numériquement.
Hypothèses et précisions sur les données
Utilisez des nombres décimaux, des fractions telles que 1 / 2 , ou des nombres mixtes tels que 1 1 / 2 . Les tasses et les cuillères régionales ont des définitions distinctes. Ne pas convertir les grammes de farine en tasses sans une densité mesurée. Les nombres d’éléments fractionnels sont indiqués plutôt que arrondis automatiquement. Il s’agit d’une échelle proportionnelle des ingrédients; le temps de cuisson, l’assaisonnement, le levain et la géométrie de la casserole peuvent nécessiter un jugement séparé. Les noms et les quantités ne sont pas téléchargés ou sauvegardés.
Définitions des unités
La sélection des unités est indépendante de la langue. Chaque sélecteur ne contient que des unités pour sa quantité physique. Les calculs utilisent des unités de base définies en interne.
Les définitions de masse 19 distinguent les mesures d’avoirdupois et de troy, les mesures métriques et régionales. La souche japonaise est de 600 g; la souche chinoise continentale est de 500 g.
Les définitions du volume 36 distinguent les mesures américaines liquides, américaines sèches et impériales. Les tasses comportent une définition explicite. Le shō japonais est 2401 / 1331 L et un gō en est un dixième; la tasse de riz 180 mL est explicitement étiquetée séparément.
Les mesures régionales ne sont pas interchangeables simplement parce que leur nom ressemble. Il s’agit d’une sélection documentée, et non d’une revendication visant à inclure toutes les unités historiques.
Tableaux de mesure NIST · Définitions impériales du Royaume-Uni · Unités traditionnelles japonaises · Chine continentale et Hong Kong distinctions unitaires
Utiliser ce calculateur
Puis-je saisir mes propres données ?
Oui. Remplacez les valeurs de l’exemple par vos propres données. Le résultat, les étapes, les tableaux et les diagrammes disponibles se mettent à jour. Une valeur vide ou invalide efface le résultat ; les valeurs de l’exemple ne remplacent jamais les données manquantes.
Les résultats sont-ils exacts ?
Les calculs utilisent des nombres à virgule flottante et les résultats affichés sont arrondis. Consultez la formule, les hypothèses et la précision des données indiquée avant d’interpréter le résultat.
Mes données sont-elles envoyées ?
Le calcul s’effectue dans votre navigateur. Aucun compte, envoi de fichier ou service d’IA externe n’est nécessaire. Les données saisies ne sont pas conservées après le rechargement de la page.
Comparer les paquets de produits par prix par la même quantité. Mélanger des unités compatibles, inclure plusieurs packs et afficher une table classée et un graphique à prix unitaire.
Calculer le volume et la surface d’une boîte, d’un cylindre, d’une sphère ou d’un cône. Mélanger les unités de longueur, inspecter un diagramme dimensionné et comparer les unités de volume régionales.
Ajouter, soustraire, multiplier ou diviser les fractions et les nombres mixtes. Suivre les étapes exactes de fraction, simplifier et un diagramme en ligne de nombre.
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