醸造のアルコール度数・発酵度計算
測定した初期比重と最終比重から、アルコール度数と見かけの発酵度を見積もります。
計算結果
結果
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計算手順
手順を1つずつ、またはまとめて表示できます。現在の入力値を使った計算手順です。
計算方法
2つの特定の重力の測定値を同じキャリブレーションベースで使用し、アルコール含有量とは別の見かけの減衰を保っている。
Estimated ABV %=131.25(OG−FG); apparent attenuation %=100(OG−FG)/(OG−1)
計算例
OG 1.050およびFG 1.010は、ABV 5.25%と、見かけの減衰80%を推定している。
前提条件と入力上の注意
最終重力は原動力を超えてはならない。実験的なアルコールの決定ではなく、経験的な共有結合性ビールの見積もり。温度、溶解ガス、屈折計のアルコール補正は、入射前に処理する必要がある。見かけの減衰は真の質量抽出変換ではない。
参考資料： トップダウンブリュー: アルコールの計算規則
このツールの使い方
自分の値を入力できますか？
はい。入力例をご自身の値に変更してください。結果・計算手順・表・対応する図が入力に応じて更新されます。空欄や無効な値がある場合は結果を消去し、不足した入力を自動的に例の値で補うことはありません。
結果は厳密ですか？
浮動小数点演算を使用し、表示時に丸めています。計算式・前提条件・記載されたデータ精度を確認して結果を解釈してください。
入力内容は送信されますか？
計算はブラウザー内で行います。アカウント・ファイルのアップロード・外部AIサービスは不要です。ページを再読み込みすると入力値は保持されません。
粉と水からなる発酵種を含め、総粉量基準のベーカーズパーセントと加水率を求め、目標生地質量に配合を拡大・縮小します。
密度、質量、体積のうち2つから残りを求めます。各国・地域の単位に対応し、公式と換算表を表示します。
溶液密度と溶質モル質量を明示し、質量分率、質量%、質量ppm、g/L、mg/L、mol/Lを換算します。
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