レシピの食材原価計算
パック価格と歩留まりから可食材料費を計算し、消費原価と整数パック購入額を分け、1食の販売価格を検討します。
計算結果
結果
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計算手順
手順を1つずつ、またはまとめて表示できます。現在の入力値を使った計算手順です。
計算方法
購入相当用途への食用を変換し、単体購入コストを適用し、直接費と販売手数料の後の販売価格を解決します。
Consumed cost=edible use/yield×pack price/pack quantity; price=direct cost/(1−fee−target margin)
計算例
価格は1000 gパックから500 g個の小麦粉を使用し、2は1米ドルである。 80%のアップルは500 gを400 gの食用に購入する必要があり、1.5は1000 gパックごとに3の価格である。製造コストは2.5米ドルである。
前提条件と入力上の注意
1年–50年。各行の量エントリは両方とも同じユニットを使用する必要があり、異なる行が異なるラベル付きユニットを使用する場合がある。値はユーザー推定値である。コストを算出することで部分パックが可能になり、別の全パックのアウトレイは開始ストックを前提としない。ダブルカウント包装なしでオーバーヘッドを入れます。目標金額のマージンは、直接費と販売手数料を支払った後、額面と税金を省略する。
このツールの使い方
自分の値を入力できますか？
はい。入力例をご自身の値に変更してください。結果・計算手順・表・対応する図が入力に応じて更新されます。空欄や無効な値がある場合は結果を消去し、不足した入力を自動的に例の値で補うことはありません。
結果は厳密ですか？
浮動小数点演算を使用し、表示時に丸めています。計算式・前提条件・記載されたデータ精度を確認して結果を解釈してください。
入力内容は送信されますか？
計算はブラウザー内で行います。アカウント・ファイルのアップロード・外部AIサービスは不要です。ページを再読み込みすると入力値は保持されません。
購入食品の量を下処理後・調理後の質量に換算し、必要な可食量から逆算もできます。
同じ数量あたりの価格で商品セットを比較し、互換単位や複数パックを含む順位表と単価グラフを表示します。
粗利益率、原価に対する上乗せ率、販売手数料後の貢献利益を求め、目標貢献利益率から必要販売価格を逆算します。
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