Calculadora de rendimiento de extracción y dilución de café
Utilice TDS de bebida medida y masa para calcular el rendimiento de extracción y una dilución opcional sólo agua.
SU CÁLCULO
Resultado
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Pasos del cálculo
Trabaje a través de un paso a la vez o revele el cálculo completo. Los pasos utilizan sus entradas actuales.
Cómo calcular
Sólidos disueltos igual masa de bebida veces fracción de masa TDS. Dividir por la dosis seca para el rendimiento de extracción. Para la dilución, conserve sólidos al mismo tiempo que se añade agua.
Extraction yield %=beverage mass × TDS % / dose; water addition=solids/target fraction−beverage mass
Ejemplo resuelto
18 g café seco, 270 g bebidas y 1.3% TDS medidos dan 3.51 g sólidos disueltos y 19.5% rendimiento de extracción. Diluir a 1.2% requiere 22.5 g agua.
Suposiciones y detalles de entrada
aritmética a base de masaje; use un valor TDS medido de café adecuado más que un medidor de conductividad electrical. lectura. No hay corrección automática de medición, puntuación sensorial ni objetivo de extracción recomendado. No se puede alcanzar un TDS más alto añadiendo agua; los sólidos de café calculados no pueden superar la dosis de café seco. La relación entre agua de la cama es independiente del rendimiento de las bebidas.
Referencias: Estudio de café Stat-Ease: TDS medida y rendimiento de extracción
Usando esta calculadora
¿Puedo entrar en mi propio problema?
Sí. Sustitúyase los valores de ejemplo por sus propias entradas. El resultado, los pasos de cálculo, los cuadros y los diagramas aplicables se actualizan a partir de esos insumos. Los valores blanks o inválidos despejan el resultado; los valores de ejemplo nunca se sustituyen silenciosamente por los insumos que faltan.
¿Los resultados son exactos?
Los resultados utilizan la aritmética de un punto flotante y se muestran redondeados. Leer la fórmula, suposiciones y cualquier precisión de los datos antes de interpretar el resultado.
¿Mi entrada está cargada?
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